Pollo encacahuatado

Si estás en búsqueda de una receta fácil y deliciosa para preparar el pollo hoy tenemos una alternativa muy sabrosa, aprende como preparar el pollo encacahuatado, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Pollo en piezas
• 3 Cucharadas de ajonjolí
• 1 Taza de cacahuates
• 1 Rebanada de bolillo dorado
• 1 Tortilla dorada
• 2 Dientes de ajo
• 2 Chiles anchos
• 1 Chile morita
• Consomé de pollo en polvo

¿Cómo se prepara?

El pollo lo ponemos a cocer con agua suficiente para taparlo y un poco de sal y pimienta, ya cocido lo escurrimos y reservamos.

En un sartén con poco aceite ponemos a dorar el ajonjolí, ya que este dorado lo reservamos y en el mismo aceite (si hace falta agregamos un poco más) vamos a freír los chiles previamente desvenados, después los ponemos en la licuadora con el caldo de pollo para que se remojen.

Colocamos los cacahuates en el mismo sartén para que se doren en el aceite sin dejarlos quemar y los agregamos a la licuadora, ponemos a freír la tortilla y el bolillo y lo agregamos ala licuadora junto con el ajonjolí y los ajos, licuamos todo y esta mezcla la freímos en poco aceite, agregamos las piezas de pollo, rectificamos sazón y listo.

Al servir el pollo encacahuatado se recomienda acompañar con arroz blanco como guarnición.