Pollo entomatado

Hoy te compartimos una deliciosa y sencilla manera de preparar el pollo con un sabor muy mexicano e ingredientes muy fáciles de conseguir, aprende como preparar el pollo entomatado, a continuación los ingredientes que necesitaremos:

• 1 Pollo asado en piezas
• 8 Tomates finamente picdos
• 1 Trozo de cebolla blanca
• 1 Cubo sazonador de pollo (Knorr)
• 1 Cubo sazonador de tomate (Knorr)
• 2 Dientes de ajo
• 4 Papas en trozos
• 1 Cucharadita de mostaza
• Pimienta al gusto
• Comino al gusto
• Azafrán al gusto
• Mantequilla
• 2 Chiles chipotles

¿Cómo se prepara?

En una cacerola ponemos un poco de mantequilla a derretir,, ya que esté derretida agregamos las piezas de pollo y el tomate, tapamos y dejamos cocinando hasta que el tomate de deshaga.

Licuamos el cubo sazonador de pollo, el cubo de tomate, la cebolla, el ajo, azafrán, comino, pimienta, la mostaza, una taza de agua y los chiles chipotles, ya licuada esta mezcla la agregamos al pollo junto con las papas y tapamos hasta que las papas estén bien cocidas.

Ya cocidas las papas rectificamos sazón, en caso de que hiciera falta agregamos un poco más de sal. El pollo entomatado lo servimos acompañado de arroz como guarnición.