Pollo al horno
Una deliciosa manera de preparar el pollo al horno acompañado con zanahorias y papas cambray, para preparar este platillo necesitaremos:
- 1 Pollo entero
- Mantequilla
- Hierbas finas
- 2 Tazas de jugo de naranja
- 10 Papas cambray
- 2 Zanahorias
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Las zanahorias las pelamos y cortamos en piezas pequeñas. La mantequilla la derretimos junto con un poco de hierbas finas y con la ayuda de una brocha vamos a untarla al pollo por todos lados, ya que el pollo tenga toda la mantequilla salpimentamos y lo ponemos en un refractario para hornear con las verduras alrededor, lo bañamos con el jugo de naranja y lo metemos a hornear por 30 minutos tapado con papel aluminio.
Al pasar los 30 minutos destapamos, agregamos sal y pimienta y volvemos a hornear otros 30 minutos pero en esta ocasión sin papel aluminio. Al servir el pollo al horno se acompaña con las papas, zanahorias y tortillas bien calientes, si lo deseas puedes acompañar con salsa roja.
Para hacer la salsa roja
Poner a hervir 3 tomares, 1/2 Cebolla, 1 chile guajillo y 1 diente de ajo, cuando empiece a hervir esperamos 5 minutos más y licuamos todo, salpimentamos y listo.
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