Pollo a la manteca

Para no caer en la monotonía de ofrecer los mismos platillos en casa hoy tenemos una receta nueva para preparar el pollo, en esta ocasión dándole un delicioso sabor utilizando manteca de cerdo, para preparar el pollo a la manteca necesitaremos:

• 1 Pollo entero
• 1 Limón
• 50 Gramos de manteca
• 50 Gramos de queso rallado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

El pollo lo abrimos a lo largo de la pechuga y lo frotamos por todos lados con el limón cortado a la mitad, después lo sazonamos con sal y pimienta y dejamos reposando durante media ahora en un lugar fresco.

Encendemos el horno y esperamos a que se caliente, derretimos la manteca y con ella untamos el pollo, colocamos en un refractario para hornear y horneamos durante 20 minutos, pasado este tiempo lo giramos, volvemos a untar manteca y dejamos horneando durante 20 minutos más.

Pasados los 20 minutos bañamos el pollo con el queso rallado y dejamos durante 2 minutos más.