Pollo relleno

Continuamente compartimos recetas para preparar pollo deliciosas y muy sencillas, hoy te enseñamos fácilmente como preparar un pollo relleno, este relleno lo prepararemos de forma fácil con ingredientes básicos, a continuación lo que necesitaremos:

• 1 Pollo entero
• 1/4 Tocino de cerdo
• 1/2 Kilogramo de salchichas de pavo
• 1 Cebolla blanca picada en cuadros
• 3 Tazas de puré de tomate
• 1 Lata de salsa ranchera
• 1 Lata de piña picada en almibar
• 1 Jugo de piña
• 50 Gramos de ciruela pasa sin semilla
• Hierbas finas
• Consomé de pollo en polvo
• Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será limpiar my bien el pollo y retirarle los dentros, ya que está completamente limpio lo sazonamos con hierbas finas, pimienta y consomé de pollo en polvo. Ponemos las ciruelas pasas a remojar en agua.

En un sartén a fuego medio vamos a freír el tocino picado, a los 5 minutos agregamos la salchicha en trozos y la cebolla, cuando la cebolla cambie de color agregamos el puré de tomate y la salsa ranchera, revolvemos, cocinamos 5 minutos y agregamos la ciruela pasa escurrida y en trozos, cocinamos 5 minutos más y ya tendremos listo el relleno.

Colocamos el pollo en un recipiente para hornear y lo rellenamos con el guisado del sartén y los trozos de piña en almibar, ya que esté rellenos tapamos el recipiente con papel aluminio y horneamos durante media hora a una temperatura de 190 grados centígrados. Pasada la media hora sacamos el pollo, lo bañamos con el jugo de piña y horneamos nuevamente hasta que esté listo.