Pollo relleno de chorizo

En esta receta te enseñamos como preparar el pollo relleno de chorizo, este platillo tiene un sabor delicioso y lo mejor es que su preparación es fácil, los ingredientes que necesitaremos son:
- 1 Pollo entero limpio por dentro
- 1 Taza de chorizo
- 2 Tomates
- 1 Papa
- 2 Zanahorias
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cuadro de mantequilla
- 1 Cebolla blanca
- 1 Chile serrano
- Aceite para freír
- Orégano al gusto
- Vinagre
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
En un sartén ponemos a freír el chorizo, en otro sartén freímos la cebolla picada junto con el chile y un chorrito de vinagre, ya que la cebolla esté color color transparente la licuamos junto con el ajo, un poco de orégano y un poco de aceite de oliva, con esta mezcla vamos a bañar el pollo (previamente salpimentado y bañado con la mantequilla) por dentro y por fuera.
Picamos la zanahoria y la papa en cuadritos, ya que el chorizo está guisado revolverlo con estas verduras y rellenar el pollo para después meterlo a hornear durante una hora y 40 minutos. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro pollo relleno de chorizo, servir caliente acompañado con tortillas y salsa.
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