Pollo en salsa reina

Hoy te compartimos una receta de muy fácil preparación y un sabor delicioso, una nueva alternativa para cocinar el pollo que seguramente le encantará a tu familia, aprende como preparar el pollo en salsa reina, los ingredientes que necesitaremos son:
- 6 Piernas de pollo con muslo cocidas
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 4 Cucharadas de harina de trigo
- 2 Tazas de leche
- 1 1/2 Tazas de caldo de pollo
- 2 Cucharadas de consomé de pollo (Knorr)
- 2 Zanahorias en tiras
- 6 Cebollas cambray partidas a la mitad
- 150 Gramos de champiñones
- Aceite para freír
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Lo primero que haremos será poner a cocer el pollo en agua suficiente para cubrirlo y un poco de sal y pimienta, ya cocido, reservamos las 1 1/2 tazas de caldo de pollo y reservamos las piezas también.
En un sartén calentamos la mantequilla junto con un chorro de aceite y sofreímos la harina hasta que se dore, cuando esto suceda agregamos la leche y el caldo de pollo revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
Aparte calentamos en un sartén un poco de aceite, salteamos las zanahorias, los champiñones y la cebolla, salpimentamos y cocinamos de 5 a 10 minutos, pasado este tiempo agregamos estas verduras a la salsa junto con las piezas de pollo, revolvemos, cocinamos durante 5 minutos y listo.
Al servir el pollo en salsa reina se recomienda acompañar con arroz como guarnición.
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En que momento utilizamos el consomé de pollo en la receta?