Rajas de pimientos con crema

rajas de pimiento verde

Un clásico de la comida mexicana son las rajas de chile de las que existen muchas recetas distintas para prepararlas, hoy te enseñamos a preparar unas rajas de pimientos verdes que acompañamos con queso y crema, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de pimientos verdes
  • 1 Lata de granos de elote
  • 100 Gramos de queso Chihuahua
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 1 Bote media crema (1/4 Litro)
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

rajas de pimiento verdeLos pimientos verdes los limpiamos bien y partimos en rajas, la cebolla también la partimos en rajas y después sazonamos con sal y pimienta y freímos en un sartén con aceite caliente a fuego medio durante 2 minutos, agregamos los granos de elote escurridos, tapamos el sartén y bajamos la flama.

Dejamos cociendo durante unos 5 ó 10 minutos, pasado este tiempo apagamos el fuego, agregamos el queso rallado junto con la crema y servimos bien caliente.

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