Rollos de milanesa en salsa de chipotle

El día de hoy les compartimos como preparar unos deliciosos rollos de milanesa bañados en una deliciosa y cremosa salsa de chipotle y acompañado con espagueti y verduras al vapor.

• 1 Kilogramo de milanesa de cerdo.
• Jamón de pavo (cantidad necesaria 1 rebanada de jamón por milanesa)
• Queso amarillo (cantidad necesaria 1 rebanada de queso por milanesa)
• Sal cantidad necesaria
• Pimienta molida cantidad necesaria
• 1 Huevo
• 1/4 Taza de leche de vaca
• Pan molido cantidad necesaria para empanizar los rollos
• Aceite cantidad necesaria

¿Cómo se prepara?

Batir el huevo y agregar a este pimienta molida (cantidad al gusto), sal cantidad al gusto, batir con batidor globo o con un tenedor y agregar la leche.

Marinar las milanesas con suficiente pimienta molida y sal y comenzar a preparar los rollos poner una rebanada de jamón y una rebanada de queso amarillo y enrollar pasarlo por huevo y luego por pan molido y comenzar a freír en una sartén con precio aceite caliente dejamos freír muy bien por ambos lados y escurrir y reservar hasta terminar de freír todos los rollos que te salgan del kilo de milanesa.

Salsa cremosa de chipotle

• 4 Tomates rojos
• 4 Chiles chipotles enteros
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 Dientes de ajo
• Pimienta negra cantidad necesaria
• Sal cantidad necesaria
• 1/2 cucharadita de comino
• Aceite cantidad necesaria
• 1/4 de crema
• 1/4 de taza de leche de vaca

En una sartén ponerlo al fuego y agregar dos cucharadas de aceite y poner a freír los tomates rojos y ya cocinados se ponen en la licuadora y se le agrega todos los condimentos y se licua y también de agregan los chiles chipotles y se va agregando la crema y la leche y en una sartén poner al fuego y agregar la mantequilla y ya molida la salsa se agrega al sartén y sazonar con sal y dejar hervir.

Al servir el plato colocamos el rollo de milanesa y encima una capa generosa de salsa cremosa de Chile chipotle.

Verduras al vapor

• 1 Ramo de brócoli.
• 4 Zanahorias.
• 1 Chayote.
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta negra molida
• Agua cantidad necesaria

En una vaporera poner agua al fondo de esta y poner a cocinar las verduras y agregar sal al gusto, pimienta al gusto y mantequilla al gusto.
Dejar cocinar a que queden crujientes dejar hervir por 10 minutos y apagará lumbre.

Spaghetti cremoso de tomate

• 1 Bolsa de spaghetti
• 2 Litros de agua
• 3 Tomates rojos medianos
• 1/4 de crema agria
• 1 Diente de ajo
• 1/2 Cucharadita de comino
• 1/4 de Taza de leche de vaca
• Sal al gusto
• 1/2 Pieza de queso crema
• Mantequilla cantidad necesaria

En una sartén agregar 2 cucharadas de aceite y poner a cocinar los tomates y ya que queden muy bien cocinados poner el la licuadora y vas agregando la crema y la leche y agregar los condimentos y el queso crema.

En una olla poner a hervir agua, sazonar con Sal y cuando comience a hervir se agrega la pasta dejar a que quede muy bien cocida la pasta y escurrir muy bien y en una olla agregar la mantequilla y agregar la salsa cremosa y sazonar con sal y agregar la pasta de spaghetti.

Al servir agregar la salsa de chipotle.