Sopa de camarón

sopa de camarones

Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa que cocinaremos con uno de los mariscos preferidos por muchos, el camarón, prepárate que hoy te vamos a enseñar como preparar una exquisita sopa de camarón para la que necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 200 Gramos de camarones secos
  • 1 Kilogramo de papas
  • 4 Chiles jalapeños verdes
  • 1/2 Kilogramo de tomate rojo
  • 2 Cebollas chicas
  • 2 Litros de agua
  • Cilantro al gusto
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

sopa de camaronesLo primero que haremos será pelar las papas para enseguida partirlas en tiras delgadas de aproximadamente 1 centímetro de grueso, ya que tengamos en tiras todas las papas las pondremos a remojar en agua fría con un poco de sal. Los camarones los pelamos y lavamos para ponerlos a cocer en una olla con los 2 litros de agua durante 30 minutos. Los chiles jalapeños vamos a desvenarlos para quitarles lo picoso y después los vamos a partir en rajas delgadas.

Los tomates vamos a asarlos en la flama de la estufa y ya que estén bien asados los licuaremos junto con las 2 cebollas. Tomamos un sartén grande y agregamos bastante aceite para en el freír las papas, una vez que estén bien fritas las apartamos y en el mismo aceite vamos a freír ligeramente las rajas de chiles jalapeños para también apartarlas. En el mismo sartén quitamos bastante aceite para quedarnos con sólo un poco y en el vamos a freír lo que licuamos a fuego medio, dejamos que se consuma un poco y agregamos el caldo en el que se cocieron los camarones, las papas fritas, las rajas de jalapeños y un poco de sal y pimienta.

Revolvemos todo muy bien y tapamos el sartén para dejar sazonando a fuego lento hasta el momento en el que las papas se pongan suaves. Al servir la sopa de camarón agrega un poco de cilantro encima, se recomienda acompañar con tostadas y/o galletas saladas según el gusto de los comensales.

  1. ximena dice:

    Me encanto la receta sabe deliciosa me gustaría que hubieran mas recetas como esta pero lo que no me gusto es que la receta es muy larga

  2. ximena Anayansi dice:

    Me encanto la receta sabe deliciosa me gustaría que hubieran mas recetas como esta pero lo que no me gusto es que la receta es muy larga
    LOVE

  3. noemi gomez dice:

    Deliciosa receta !! Me gustaria que pusieran una receta de tostadas de marlin por favor .

  4. david dice:

    Me encantan sus recetas quisiera tener un recetario como puedo hacer

  5. Cristina dice:

    Me encanto la receta como puedo obtener un recetario

  6. sandra dice:

    Como puedo hacer la sopa si no tengo acceso a camarones secos?

  7. Balbina Diaz dice:

    Muy bueno y rica se ve la sopa

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