Sopa campesina

Hoy te enseñamos como preparar una sopa campesina, esta sopa es deliciosa, contiene muchos ingredientes que le dan un sabor muy sabroso y lo mejor es que la puedes tener lista en muy poco tiempo, los ingredientes que necesitaremos son:
- 200 Gramos de champiñones frescos y rebanados
- 1 Elote en granos
- 1 Pimiento verde
- 2 Papas cocidas y rebanadas en medias lunas
- 1 Cebolla chica rebanada
- 1 Cucharada de pasta de tomate
- 2 Dientes de ajo
- 1 Ramo de flor de calabaza
- Hierbas de olor (Cilantro, orégano, tomillo...)
- Sazonador de pollo en polvo (Knorr)
- 150 Gramos de queso fresco en cuadros
- 4 Tortillas en tiras doradas en aceite
- 1 Lata chica de chiles chipotles
- Aceite de olivo
¿Cómo se prepara?
Lo primero que haremos será poner un poco de aceite en una cacerola y allí a fuego medio vamos a freír la cebolla, el pimiento, los granos de elote y el ajo, cocinamos durante unos 5 minutos y agregamos agua para el caldo,unas 4 a 6 tazas, agregamos la pasta de tomate, las hiervas de olor y sazonamos con sazonador de pollo en polvo.
Dejamos que el caldo suelte el hervor por unos 5 minutos y agregamos los champiñones y chile chipotles al gusto, cocinamos durante 3 minutos, agregamos las papas ya cocidas, la flor de calabaza y apagamos el fuego.
Al servir la sopa campesina acompañamos con los cuadros de queso fresco y las tiras de tortillas doradas.
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estan muy buenas las recetas