Hoy te enseñamos como preparar una rica sopa cremosa de brocoli con elote, esta sopa además de sencilla tiene un sabor delicioso que a toda tu familia le fascinará, para prepararla necesitaremos:

  • 1/2 Kilogramo de cortes de brocoli congelado (también puede ser natural)
  • 2 Tazas de granos de elote
  • 1/2 Taza de crema de leche
  • 1/2 Taza de leche
  • 3 Cucharadas de harina
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 1/2 Cucharadita de sal gruesa
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Cebolla blanca tamaño mediano picada
  • 2 Cucharadas de mantequilla

¿Cómo se prepara?

sopa cremosa de brocoliEn una olla de presión derretimos la mantequilla para allí freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos revolviendo constantemente, después agregamos la harina junto con la sal y la pimienta para cocinar revolviendo durante un minuto.

Pasado el minuto agregamos el caldo de pollo, el brocoli y el elote, revolvemos y calentamos hasta hervir, cuando comience a hervir bajamos a fuego lento y cocinamos de 5 a 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén listas, cuando esto ocurra agregamos la leche y la crema, revolvemos, cocinamos 3 minutos más y ya tendremos lista nuestra sopa cremosa.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 25 Min