Sopa cremosa de brocoli con elote

sopa cremosa de brocoli

Hoy te enseñamos como preparar una rica sopa cremosa de brocoli con elote, esta sopa además de sencilla tiene un sabor delicioso que a toda tu familia le fascinará, para prepararla necesitaremos:

  • 1/2 Kilogramo de cortes de brocoli congelado (también puede ser natural)
  • 2 Tazas de granos de elote
  • 1/2 Taza de crema de leche
  • 1/2 Taza de leche
  • 3 Cucharadas de harina
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 1/2 Cucharadita de sal gruesa
  • 1/8 Cucharadita de pimienta
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Cebolla blanca tamaño mediano picada
  • 2 Cucharadas de mantequilla

¿Cómo se prepara?

sopa cremosa de brocoliEn una olla de presión derretimos la mantequilla para allí freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos revolviendo constantemente, después agregamos la harina junto con la sal y la pimienta para cocinar revolviendo durante un minuto.

Pasado el minuto agregamos el caldo de pollo, el brocoli y el elote, revolvemos y calentamos hasta hervir, cuando comience a hervir bajamos a fuego lento y cocinamos de 5 a 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén listas, cuando esto ocurra agregamos la leche y la crema, revolvemos, cocinamos 3 minutos más y ya tendremos lista nuestra sopa cremosa.

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