Sopa de brocoli

El día de hoy compartimos una receta deliciosa, una sopa de brocoli muy fácil de preparar y nutritiva que es ideal para compartir con la familia para comenzar una buena comida, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1/2 Kilogramo de cortes de brocoli
• 1 Cebolla tamaño mediano picada
• 1 Taza de leche
• 2 Tazas de granos de elote congelado
• 2 Cucharadas de mantequilla ó margarina
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1/2 Cucharadita de sal gruesa
• 1/8 Cucharadita de pimienta
• 3 Cucharadas de harina
• 3 Tazas de caldo de pollo

¿Cómo se prepara?

En una olla rande vamos a derretir la mantequilla a fuego medio, cuando se derrita freímos la cebolla junto con el ajo durante 2 a 3 minutos revolviendo constantemente hasta que la cebolla se cristalice. Después agregamos la harina junto con la sal y la pimienta, cocinamos revolviendo durante un minuto.

Pasado el minuto agregamos el caldo de pollo junto con el brocoli y los granos de elote, calentamos hasta hervir a fuego alto y cuando comience a hervir bajamos la flama para cocinar a fuego lento durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden, cuando esto suceda agregamos la leche, cocinamos 3 minutos más y ya tendremos lista nuestra sopa de brocoli.