Sopa de fideos

Aprende como preparar una deliciosa sopa de fideos que acompañaremos con huevo, crema, zanahoria y calabacita como ingredientes que le darán un sabor muy rico que seguramente será del gusto de tu familia, existen muchas maneras de preparar esta sopa y hoy tenemos una deliciosa alternativa, anota los ingredientes:

• 1 Litro de caldo de pollo
• 4 Cucharadas de fideos
• 60 g de mantequilla
• 1 Zanahoria
• 1 Calabacita pequeña
• 2 Cucharadas de crema de leche
• 2 huevos
• 1 manojo de perejil
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Forma de preparación

Lo primero que debemos de hacer es lavar muy bien la zanahoria y la calabacita para partirlas en trozos pequeños, después en una olla grande vamos a calentar el caldo de pollo para cuando hierva echar dentro las zanahorias picada, la calabacita picada y los fideos, revolvemos muy bien, sazonamos con sal y pimienta y dejamos que cuezan durante unos 12 minutos.

Ahora en una sopera vamos a cascar los 2 huevos separando las yemas de las claras, las claras las ponemos en la sopera y las revolvemos con la crema de leche, calentamos a fuego lento durante 1 minuto y agregamos el caldo con los fideos, las zanahorias y las calabacitas en la sopera sobre los 2 huevos y la crema de leche, agregamos la mantequilla, picamos el perejil y espolvoreamos con el la sopa, dejamos a fuego lento durante unos 2 minutos y ya tendremos lista nuestra sopa de fideos, como ven una manera muy fácil y con un resultado que seguramente le gustará a tu familia.