Sopa fria de atún

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa receta de sopa fria de atún, la verdad es que no vas a tener mucho problema en preparar esta receta de sopa, y lo mejor aun que no vas a tener que gastar mucho dinero en el proceso, solo necesitas tener estos ingredientes a la mano:

• 1 paquete de sopa de coditos o la que prefieras
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 lata de atún en agua
• 1 lata de chiles jalapeños con zanahorias en escabeche
• 1 lata de chicharos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de media crema
• 1/2 cucharada de oregano
• sal y pimienta al gusto

¿ Como se prepara ?

En una olla vamos a poner a calentar agua, agregamos el ajo, cebolla, sal y oregano, luego la pasta de la sopa, la dejamos cocer al dente o si la prefieres un poco mas cocida es a tu elección, ya que este cocida la retiramos y la escurrimos, dejamos a que se enfrie.

Ya que la sopa este a temperatura ambiente vamos a agregarle, la mayonesa, la media crema, los chiles y zanahorias bien picados en trozos pequeños, los chicharos y el atún, mezclamos todo muy bien, salpimentamos al gusto y lo llevamos al refrigerados por unos 20 minutos.