Sopa levanta muertos

Para los dias de resaca lo mejor para curar la cruda es una deliciosa y revitalizante sopa de mariscos estilo Sinaloa, o como se le dice en los populares restaurantes de su costa, una sopa levanta muertos.

Este delicioso platillo se sirve caliente y es muy picoso asi que si un domingo necesitas algo diferente esta receta es la ideal.

Para preparar la sopa levanta muertos necesitamos los siguientes ingredientes :

( 4 personas )

• 500 gr. de camarón
• 500 gr. de pulpo
• 500 gr. de filete de pescado ( de agua salada )
• 150 gr. de filete de mantaraya
• 6 tomates grandes
• 1 cebolla grande
• 4 chiles de árbol secos
• 3 chiles serranos
• 3 chiles jalapeños
• Oregano
• Pimienta entera
• Sal

¿Como se prepara?

Cortamos el pupo en rodajas, pelamos los camarones y cortamos en trozos los filetes de pescado y mantarraya, lavamos muy bien todo.

En una olla grande ponemos a hervir agua con oregano, pimienta y sal.

Cortamos en pequeños trocitos el tomate, los chiles, el ajo y la cebolla. Los sofreímos en una sartén con aceite.

Cuando el agua sazonada este hirviendo agregamos la salsa que sofreímos en la sartén e inmediatamente despues agregamos el pulpo, dejamos pasar 5 minutos y agregamos los camarones, esperamos 5 minutos mas y agregamos el resto de los ingredientes.

Dejamos a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese.

Servimos con un poco de limon y salsa picante.