Sopa de zanahoria

Hoy te enseñamos como preparar una sopa muy sencilla donde utilizamos la zanahoria como ingrediente principal, una sopa que en poco tiempo podrás cocinar y que necesitará los siguientes ingredientes:

• 1/2 Kilogramo de zanahorias
• 1 Litro de caldo o leche
• 1/2 Pechuga de pollo
• 50 Gramos de queso bola
• 25 Gramos de mantequilla
• 1 Cebolla blanca
• 1 Cucharadita de azúcar
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a cocer las zanahorias en suficiente agua agregando la cucharadita de azúcar y un poco de sal, cuando estén cocidas las zanahorias debemos de licuarlas junto con el agua en la que hirvieron.

En un sartén ponemos a derretir la mantequilla y después agregamos la cebolla picada en cuadros pequeños, revolvemos y en unos 3 minutos agregamos la mezcla que licuamos anteriormente, la leche o el caldo, la pechuga de pollo picada y el queso bola en cuadros pequeños, revuelve todo, sazona con un poco de sal y pimienta y deja hervir durante unos minutos.

Al servir la sopa de zanahoria se recomienda acompañar con tortillas bien calientes.