Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos tacos de filete de pescado acompañados de una sencilla y rica salsa de mango, los ingredientes que necesitaremos son:
Los tomates les quitamos las semillas y partimos en cubitos, los mangos les quitamos la piel y partimos en cubos, la semilla la rebanamos finamente, igual con los chiles chipotle.
En una cacerola grande vamos a combinar el tomate con el mango, la cebolla, el cilantro, 2 cucharadas de limón y el chile chipotle, revolvemos bien y reservamos, esta será nuestra salsa de mango. Los filetes de pescado los cortamos en tiras y los ponemos en una cacerola donde también agregaremos el aceite con el resto de jugo de limón, la paprika, sal y pimienta al gusto, revolvemos y dejamos en refrigeración por lo menos 2 horas.
Pasadas las 2 horas calentamos un sartén con aceite y freímos el pescado hasta que esté bien cocido, calentamos las tortillas y untamos cada una con frijoles refritos, agregamos un poco de pescado encima lechuga, crema y salsa de mango al gusto.
Tiempo de preparación: 20 MinRecetas similares:
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