Tamales con huevo y crema

Hoy traemos una excelente opción para el desayuno y es la de tamales con huevo y crema, esta combinación nace de la necesidad de darle otro toque a los tamales de elote que tenemos guardados en el refrigerador, o como normalmente en la recalentada. Si hiciste tamales de elote o los compraste, sabrás que no saben igual que cuando están recién hechos, por eso esta idea te va a gustar para tu desayuno. Pon atención.

Ingredientes para preparar los tamales con huevo y crema :

• 2 tamales de elote
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• aceite el necesario

Modo de elaboración :

Lo primero que vamos hacer es partir nuestros tamales a la mitad, por el lado delgado del tamal como si cortáramos pan para hot dog. Reservamos.

Enseguida vamos a batir los huevos con la mantequilla mas un poco de sal y pimienta al gusto.

Tomamos los tamales y los impregnamos con el huevo hasta que este absorba la mayor cantidad posible de la mezcla, luego ponemos a calentar aceite en una sartén y vamos a freír los tamales muy bien.

Ya que están listos los bañamos con crema y servimos. Podemos acompañar con frijoles.