Tlacoyos

Los tlacoyos son un platillo típico del Distrito Federal que podemos encontrar comúnmente en puestos y restaurantes, el relleno que se utiliza es muy variado pero en esta ocasión te enseñamos como preparar los tlacoyos rellenos de frijoles ó papa, los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 1 Kilogramo de masa de maíz
• 1/2 Taza de manteca
• Agua la necesaria
• Frijoles refritos
• 2 Papas
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

En una cacerola grande amasamos la masa de maíz junto con la manteca de cerdo agregando el agua que sea necesaria y un poco de sal y pimienta, formamos los tlacoyos (como los que vemos en la imagen) y ya que estén listos tomamos un cuchillo y les hacemos una abertura a un costado para por ahí meter el relleno que puede ser de de frijoles refritos o de papa.

Para el relleno de papa

Ponemos a cocer las 2 papas en agua y sal, una vez que estén cocidas las pelamos y molemos en una cacerola.