Tortas ahogadas de camarón

Existen muchas formas distintas de preparar las tortas ahogadas, hoy te traemos una deliciosa receta para preparar las tortas ahogadas de camarón que bañamos con una cremosa salsa preparada con queso crema entre otros ingredientes, para preparar estas tortas necesitaremos:

• 1/2 Kilogramo de camarones sin cabeza
• 4 Bolillos
• 2 Aguacates
• 1 Queso crema (Philadelphia)
• 2 Chiles chipotles
• 1 Diente de ajo pelado
• 4 Tomates
• 1/2 Cebolla blanca
• 1 Cebolla morada
• Salal gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será poner a cocer los camarones, esto en agua suficiente para taparlos los ponemos a hervir y una vez que hiervan esperamos 3 minutos más y apagamos, ya fríos los pelamos y reservamos.

Ahora vamos a preparar la salsa para esto ponemos a hervir los tomates, el ajo y la cebolla, una vez que hierva licuamos estos 3 ingredientes con un poco de agua en la que hirvieron, el queso crema y los chiles chipotles, esta salsa la vaciamos en un sartén para cocinarla y mantenerla caliente.

El aguacate le quitamos la semilla y partimos en rebanadas y comenzamos a formar las tortas para esto abrimos el bolillo y rellenamos con camarones, colocamos algunas rebanadas de aguacate, bañamos con la salsa caliente y colocamos un poco de cebolla morada encima y a disfrutar.