Tostadas al albañil

Hoy te enseñamos como preparar una comida deliciosa y típica del centro de México, aprende como preparar unas tostadas al albañil, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Pechuga de pollo
• 1 Tomate
• 1/4 Cebolla blanca
• 5 Chiles verde
• 1 Diente de ajo pelado
• 4 Zanahorias
• 1 Media crema
• Tostadas de maíz
• 1/2 Lechuga picada
• Guacamole
• Queso fresco
• 1 Cebolla morada curtida
• Limones
• Sazonador de pollo (Knorr)
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será poner a cocer la pechuga de pollo junto con un tomate, el pedazo de cebolla blanca, 1 chile verde, sal, pimienta, sazonador de pollo y agua suficiente para tapar todo. Ya que esté cocida la pechuga la sacamos y en el caldo de pollo ponemos a cocer 4 zanahorias y 4 chiles verdes, cuando esté cocido licuamos las zanahorias y los chiles verdes junto con un poco de sazonador de pollo, esta mezcla la vaciamos en un sartén para guisarla a fuego lento.

La pechuga de pollo la desmenuzamos y la echamos en el sartén donde vaciamos la mezcla anterior para cocinarla allí. Ahora empezamos a preparar las tostadas, para esto tomamos una tostada, le untamos un poco de media crema, después le ponemos pechuga de pollo guisada, guacamole encima, después lechuga, cebolla curtida y queso fresco.

Las tostadas de pollo al albañil se acompañan con una taza de consomé de pollo calientito y limones para bañar la tostada al gusto.