Tostadas de salmón
Amigas y amigos hoy vamos a cocinar algo muy sencillo pero muy delicioso y fresco para aquellos amantes de los mariscos... Tostadas de salmón, excelente para la hora de la comida o incluso para la cena. ¡Manos a la obra! Los ingredientes son:
- ½ Kilo de salmón
- 1 Cebolla blanca mediana (finamente picada)
- 1 Diente de ajo (finamente picado)
- 3 Tostadas (presentación al gusto)
- Lechuga y salsa verde al gusto (lavada y picada)
- Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
¿Cómo se preparan?
En un sartén calienta aceite a fuego medio, cuando esté listo, sazona el salmón con sal y pimienta al gusto y llévalo al aceite caliente, deja que se cocine por 3 minutos de una cara a fuego medio – bajo y voltéalo, también deja cocinando por 3 minutos (este paso repítelo hasta terminar con todo el salmón).
Una vez cocinado deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente, córtalo en cuadritos y reserva.
Ahora, fríe a fuego medio la cebolla junto con el ajo hasta que el color se torne transparente, añade los pedazos de salmón, mezcla con cuidado para que no se despedace el salmón y retira el sartén.
Sirve sobre las tostadas el salmón y encima coloca la lechuga y báñalas con un poco de salsa verde ¡listo!
Acompaña esta delicia con unas verduras a la mantequilla
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