Tostadas de marlin a la mexicana
En esta ocasión te enseñamos como preparar unas tostadas de marlin a la mexicana, estas tostadas al llevar queso se les conoce en muchas partes del país como "vampiros" ó "volcanes", tienen un sabor delicioso y su preparación es muy sencilla, los ingredientes que necesitaremos son:
- 1/2 Kilogramo de marlin ahumado
- 4 Tomates
- 2 Chiles verdes
- 1 Cebolla blanca
- 200 Gramos de queso asadero
- Tostadas de maíz
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¿Cómo se preparan?
Lo primero que haremos es desmenuzar el marlin, ya desmenuzado lo freímos en un sartén con poco aceite a fuego lento durante 5 minutos, pasado este tiempo agregamos el tomate, chile verde y cebolla partidos en cuadros junto con un poco de sal, revolvemos y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
En un comal a fuego bajo agregamos las tostadas con un poco de queso asadero, encima agregamos el marlin cocinado bien caliente para que el queso se gratine, tapamos con un sartén ó cacerola hasta que se gratine bien el queso y servimos.
Deja una respuesta
Muchas felicidades!! Buenísima y muuy provechosa su página! Mil Gracias y sigan adelante con esta maravillosa actividad!!