Guiso ranchero en chile guajillo

Hoy te enseñamos como preparar un guiso delicioso que además es muy fácil de preparar, aprende como preparar un guiso ranchero en chile guajillo, los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 3 Chorizos rebanados (chorizo corona)
• 4 Nopales cortados
• 2 Papas
• 2 Chiles guajillo
• 6 Cebollas cambray partidas a la mitad
• 2 Jitomates
• 1 Diente de ajo
• Comino al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será cocer los nopales por separado en agua suficiente con sal, hasta que estén cocidos; escúrrelos y reserva.

Pon a cocer los jitomates e hidrata los chiles en agua caliente; licúalos junto con el ajo y comino para hacer una salsa, cuélala y reserva.

En una cacerola fríe las rebanadas de chorizo hasta que estén cocidas y doraditas; retira.

Si es necesario retira el exceso de grasa que solto el chorizo, añade las cebollitas cambray y guísalas, enseguida pon las papas picadas, enseguida vierte la salsa y sazona.

Cocina hasta que hierva, incorpora el chorizo y los nopales. Una vez listo el guiso ranchero en chile guajillo acompaña con unas tortillas bien calientes.