Pollo al chipotle

Aprende una forma muy sencilla de preparar el pollo al chipotle, un platillo que en poco tiempo tendrás listo y para el que necesitaremos:

• 1 Pollo en piezas
• 1 Lata de chile chipotle
• Clavo molido
• 3 Dientes de ajo
• 4 Tomates
• 1 Cebolla blanca grande
• Aceite
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Debemos de picar la cebolla, el tomate y el ajo finamente para después sofreírlos en un sartén con unas 6 cucharadas de aceite. Freímos a fuego lento y sazonamos con sal, pimienta y un poco de clavo molido, sofreímos durante unos minutos y pasamos las piezas por un poco de aceite y las cocinamos en el sartén con la salsa. Agregamos el chile chipotle y lo desbaratamos bien con una cuchara para que suelten el jugo los chiles.

Mezclamos todo y bajamos la intensidad del fuego para cocinar hasta que el pollo esté listo. Servimos el pollo al chipotle agregando un poco de salsa por encima, acompañamos con arroz blanco como guarnición.