Sopa de espagueti con calabacitas

Hoy te compartimos una sencilla receta con la que aprenderás como preparar sopa de espagueti con calabacitas, una sopa muy fácil que además estoy seguro les encantará a todos en casa, los ingredientes que necesitaremos son:

• 100 Gramos de pasta tipo espagueti (ó fideo)
• 1 Calabacita
• 1 Litro de agua ó caldo de pollo
• 4 Tomates rojos
• 1/2 Cebolla blanca
• 3 Dientes de ajo
• 1 Cuchara de consomé de pollo en polvo
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a hervir medio litro de agua, cuando esté hirviendo agregamos los tomates, la cebolla y dos dientes de ajo, dejamos hirviendo durante 10 minutos y después licuamos todo el contenido de la cacerola y agregamos el consomé de pollo, esta mezcla ya licuada la reservamos.

Ahora tomamos una cacerola y agregamos un poco de aceite a fuego lento, colocamos después el diente de ajo que nos queda picado finamente y cocinamos durante 2 minutos, después agregamos la mezcla que licuamos junto con el agua restante y revolvemos.

Cuando comience a hervir agregamos el espagueti junto con la calabacita partida en cuadros, tapamos la cacerola y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.

Pasado este tiempo ya tendremos lista nuestra sopa de espagueti con calabacitas, destapamos y probamos para agregar sal en caso de ser necesario.