Tamales de vegetales

Hoy compartimos una receta deliciosa y muy nutritiva con la que aprenderás como preparar unos tamales de vegetales, una receta muy mexicana que podrás preparar fácilmente, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Kilogramo de masa o maseca
• 250 Gramos de manteca de puerco
• Caldo de pollo ó res
• Una cucharada de polvo para hornear
• Sal
• 1 Zanahoria rallada
• 1 Calabacita rallada
• 1/4 Repollo rallado
• 1 Chayote rallado
• 1 Chile verde Anaheim finamente picado
• 1 Chile serrano finamente picado
• 1/2 Kilogramo de queso Sonora o fresco
• Hojas para tamales

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será preparar la pasa para los tamales colocando en un tazón grande los primeros 5 ingredientes y revolviéndolos hasta que tengamos una masa con buena consistencia.

Ya que tengamos lista la masa empezamos a preparar los tamales, para esto untamos masa sobre una hoja, agregamos vegetales y el queso, enrollamos para formar el tamal y colocamos en una olla vaporera. Ya que tengamos todos los tamales en la olla los cocinamos durante una hora a fuego medio.

Ya listos servimos los tamales de vegetales bien calientitos acompañados de frijoles refritos como guarnición.