El picadillo es un platillo de la cocina mexicana que utilizamos mucho debido a su delicioso sabor y porque es muy fácil de cocinar, hoy te enseñamos como preparar unas tostadas de picadillo, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de carne molida de res
  • 100 Gramos de pasitas
  • 150 Gramos de chícharos cocidos
  • 1/2 Cebolla blanca picada en cuadros
  • 3 Tomates rojos
  • 1 Diente de ajo picado finamente
  • 1 Cubo sazonador de pollo (Knorr)
  • 3 Clavos de olor
  • 2 Tazas de caldo de pollo (O Agua)
  • Una pizca de canela en polvo
  • Tostadas de maíz
  • 2 Aguacates
  • 1 Media crema
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

tostadas de picadilloLo primero que haremos será en un sartén grande con un poco de aceite a fuego medio freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos, pasado este tiempo agregamos la carne molida.

Mientras la carne se cocina vamos a licuar los tomates con las 2 tazas de caldo de pollo ó agua y el cubo sazonador de pollo. Cuando la carne cambie de color agregamos la mezcla que acabamos de licuar junto con un poco de sal y pimienta, las especias y los chícharos, revolvemos y dejamos cocinando a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.

Ya listo el picadillo lo servimos en tostadas a las que agregamos rebanadas de aguacate encima y un poco de media crema.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min