Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos camarones en brocheta bañados de una sencilla salsa de tamarindo que podrás preparar en minutos, los ingredientes que necesitaremos son:
Los camarones los limpiamos muy bien y los sazonamos con sal, pimienta, paprika y aceite de oliva y después freídos en un sartén. Pelamos los tamarindos y los ponemos a cocer con el agua y el azúcar. Una vez cocidos les quitamos las semillas y los licuamos con aproximadamente un litro del agua donde se cocieron.
Vertimos el licuado en una olla a fuego mediano y le agregamos la sal, pimienta , comino y el chile en polvo. En cuanto empiece a hervir reducir el fuego y dejar reducir un poco la salsa. Ajustar el sabor y si lo quieren mas picoso agregar el chile de árbol molido o piquín al gusto.
Formar las brochetas con los camarones y bañar con la salsa de tamarind.
Tiempo de preparación: 20 MinRecetas similares:
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