Carne con ejotes

Aprende una manera deliciosa de preparar la carne de res acompañada con varios ingredientes donde destacan los ejotes que a esta receta le dan un sabor delicioso, empezamos primero anotando los siguientes ingredientes:

• 1 Kilogramo de pulpa de res
• 1/2 Kilogramo de ejotes
• 1 Tomate rojo
• 1 Cebolla blanca
• 1 Diente de ajo
• Aceite para freír
• 2 Cubos de caldo de tomate
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será picar la carne de res, una vez que esté lista tomamos un sartén grande y agregamos un poco de aceite para en el freír la carne a fuego medio, por mientras vamos a aprovechar para lavar y limpiar bien los ejotes para después picarlos junto con la cebolla y el tomate.

Una vez que la carne este lista agregamos la cebolla y el tomate picados, revolvemos y esperamos unos minutos para agregar los ejotes, sazonamos con sal y pimienta y dejamos freír durante unos minutos más. Ahora debes de agregar un litro de agua y los cubos de caldo de tomate, revolvemos para que todos los ingredientes se incorporen y tapamos el sartén para dejarlo hervir hasta que los ejotes estén bien cocidos.

Al servir la carne con ejotes se recomienda acompañar con arroz blanco y/o frijoles refritos como guarnición.