Hoy les traemos una receta muy sencilla de carne en chile guajillo, se puede preparar muy fácil y esta especial para servirla en forma de tacos o de la forma que mas se te antoje.

Para elaborar la receta de carne en chile guajillo necesitaremos los ingredientes de la lista siguiente :

  • 1/2 kg de carne de res
  • 1/2 kg de carne de puerco
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 8 chiles guajillos
  • 1/4 de kg de nopales
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de pimienta entera
  • 3 dientes de ajo
  • sal al gusto

Como preparar la receta:

carne con nopales en chile guajillo

Lo primero es poner a cocer la carne con la pimienta y el ajo, ya que este cocida la vamos a sacar y desebramos la carne o la partimos al gusto. Reservamos el caldo.

En un recipiente aparte vamos a poner a cocer los chiles guajillos ya sin semillas, ya que estén blanditos los sacaremos y los llevaremos a la licuadora, agregaremos caldo de la carne, mayonesa, mostaza y sal, procesamos todo y reservamos.

Partimos los nopales en cuadritos pequeños, los lavamos muy bien y los ponemos a cocer, ya que estén cocidos los ponemos a cocinar en un sartén con aceite, agregamos tomate y cebolla bien picados, dejamos cocinar por 10 minutos, luego agregamos la carne y la salsa. Cocinamos por 15 minutos mas y retiramos del fuego para servir.