Carne en chile guajillo

Hoy les traemos una receta muy sencilla de carne en chile guajillo, se puede preparar muy fácil y esta especial para servirla en forma de tacos o de la forma que mas se te antoje.

Para elaborar la receta de carne en chile guajillo necesitaremos los ingredientes de la lista siguiente :

• 1/2 kg de carne de res
• 1/2 kg de carne de puerco
• 1 cebolla
• 4 tomates
• 8 chiles guajillos
• 1/4 de kg de nopales
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de pimienta entera
• 3 dientes de ajo
• sal al gusto

Como preparar la receta:

Lo primero es poner a cocer la carne con la pimienta y el ajo, ya que este cocida la vamos a sacar y desebramos la carne o la partimos al gusto. Reservamos el caldo.

En un recipiente aparte vamos a poner a cocer los chiles guajillos ya sin semillas, ya que estén blanditos los sacaremos y los llevaremos a la licuadora, agregaremos caldo de la carne, mayonesa, mostaza y sal, procesamos todo y reservamos.

Partimos los nopales en cuadritos pequeños, los lavamos muy bien y los ponemos a cocer, ya que estén cocidos los ponemos a cocinar en un sartén con aceite, agregamos tomate y cebolla bien picados, dejamos cocinar por 10 minutos, luego agregamos la carne y la salsa. Cocinamos por 15 minutos mas y retiramos del fuego para servir.