Salsa de tomate con chile de árbol

Las salsas forman parte importante de la gastronomía mexicana, ya que complementan el sabor de muchísimos platillos, hoy te enseñamos como preparar una salsa de chile de árbol con tomate, esta salsa tiene una preparación muy sencilla y para realizarla necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 3 Tomates rojos
• 8 Chiles de árbol secos
• 2 Tazas de agua
• 1/2 Cebolla blanca
• 2 Dientes de ajo
• 1 Cucharada de consomé de pollo
• 2 Cucharadas de cilantro picado finamente
• 2 Cucharadas de cebolla blanca picada
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien todos los ingredientes, después tomamos una cacerola en la que pondremos a hervir las 2 tazas de agua a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir agregaremos los dientes de ajo, los tomates rojos y la mitad de cebolla blanca para hervir durante 10 a 15 minutos.

Pasado este tiempo licuamos todo el contenido de la cacerola (también el agua) junto con la cucharada de consomé, los chiles de árbol y un poco de sal al gusto.

Licuamos hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente y esta mezcla la vaciamos en un recipiente, colocamos encima las cucharadas de cilantro y cebolla blanca picada, revolvemos y ya tendremos lista nuestra salsa de chile de árbol con tomate. Recuerda probarla al finalizar y en caso de que fuera necesario agregar un poco más de sal, agrega la necesaria.

Esta salsa es muy picosa así que te recomendamos ser prudente al utilizarla para acompañar tus platillos.