Tortillas de trigo integrales

Anteriormente compartimos la receta de las tortillas de harina, esta receta fue todo un éxito y muchas seguidoras nos pedían la receta de las tortillas de trigo integrales, en esta ocasión te enseñamos como prepararlas de una forma muy sencilla, anota los ingredientes:

• 1 Kilogramo de harina integral
• 2 Cucharadas de manteca Inca
• 1/2 Taza de harina blanca
• 1/4 Cucharada de polvo para hornear
• 1 Cucharadita de sal
• 1 1/2 Taza de agua tibia (poco más que tibia sin llegar a caliente)

¿Cómo se preparan?

En una cacerola grande colocamos las 2 harinas, el polvo para hornear y la sal, se revuelve muy bien para que todos estos ingredientes se integren y una vez que están perfectamente integrados agregamos la manteca y se desbarata con las manos (debe estar a temperatura ambiente).

Después agregamos el agua revolviendo perfectamente comenzamos a amasar y tu debes de sentir cuando la masa este lista, cuando esto ocurra hacemos las bolitas con las que formaremos las tortillas de harina integrales y una vez que todas estén formadas las dejamos reposar tapadas con una bolsa de plástico durante media hora.

Pasada esta media hora formamos las tortillas con la ayuda de una tortillera grande y después las cocinamos en un comal caliente por ambos lados.