Tortitas de papa con pollo

tortitas de papa con pollo

En esta ocasión compartimos una receta muy sencilla con la que aprenderás como preparar unas tortitas de papa con pollo, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 4 Papas medianas
  • 2 Cucharadas de maizena sin sabor
  • 1 Taza de queso panela rallado
  • 1 Taza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 2 Huevos
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

tortitas de papa con polloLo primero que haremos será lavar muy bien las papas para después ponerlas a cocer en una cacerola con agua y sal, una ves que las papas estén bien cocidas les vamos a quitar la piel, las colocamos en un tazón y las aplastamos hasta formar un puré.

Una ves que el puré está formado agregamos las 2 cucharadas de maizena sin sabor, el queso panela rallado, el pollo deshebrado, los 2 huevos y sazonamos con sal y pimienta al gusto, revolvemos muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente y con esta mezcla vamos a formar las tortitas.

Ahora vamos a formar las tortitas del tamaño de la palma de la mano, una ves que estén hechas todas las tortitas tomamos un sartén grande, agregamos abundante aceite a fuego medio y una ves que esté caliente vamos a dorar allí las tortitas de papa por ambos lados.

Ya que estén bien doradas las retiramos del sartén y las ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Con esto ya tendremos listas nuestras tortitas con pollo, recomendamos servir acompañando con ensalada fresca y arroz rojo como guarnición.

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